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【商品名】
CO・OP
しめさば

「かさぶらんか」さん|滋賀県|

私はだいたい背の青い脂ののった魚が好きです。鯛より鯖や鰯等々です。
生協で取り扱いのしめさば色々ありますが、少し小ぶりですが国産で脂のりがよく、とても重宝しています。そのまま、酢のもの、サラダ、バラ鮨に使いますが、一番良くするのが鯖鮨です。酢飯にいりごまを混ぜて甘酢生姜と大葉を酢飯の間に挿みしめさばの載せてぎゅと押さえ形を整えて簡単鯖鮨の出来上がり。
しめさばは冷凍室の鎮座しています。